농가

원주에 위치한 농가는 한우와 한돈, 뭉티기를 맛볼 수 있는 생고기 전문점이다. 사장님이 직접 홍천한우 육가 공장을 직접 운영하고 있으며, 등급 좋고 신선한 한우를 선별하여 가져와 가게에서 직접 발골 및 성형하고 있다. 뭉티기 또한 직접 도축장을 가서 당일 도축한 한우의 엉덩이 살(우둔살)을 가져오기 때문에 신선하게 맛볼 수 있다. 뭉티기는 도축이 가능한 평일에만 가능하다. 또한 돼지고기는 암퇘지만을 선별하며 2주 숙성을 거쳐 부드러운 식감을 느낄 수 있다.